Трудоёмкий процесс выращивания фисташек

Трудоёмкий процесс выращивания фисташек

Знаете ли вы, что фисташки растут на «дереве жизни», так в древности называли фисташковое дерево. Их высокая стоимость связана с довольно трудоёмким производством. Ежедневно врачи рекомендуют употреблять не более 30 грамм фисташек, так как в них содержится огромное количество полезных веществ, благоприятно влияющих на здоровье человека: оказывают тонизирующее и антиоксидантное действие на организм, восстанавливают психоэмоционального фона и улучшаю работу сердечно-сосудистой системы.

Немало сил затрачивают фермеры, выращивая фисташку, чтобы получить хороший урожай. Фисташка предпочитает страны с сухими и жаркими климатическими условиями, без затянувшихся низких температур зимой. Поэтому произрастает дерево далеко не в каждом регионе, например, в Иране, Марокко, Крыму или Турции плодовую культуру найти можно.

Хороший урожай деревья приносят лишь раз в 2 года и то, только после 7-12 лет роста. Собирают его в осеннее время в сентябре, один раз. Максимальный вес урожая плодоносящего кустарника приблизительно 20 килограммов.

Фисташки

Фисташку очищают от листиков, чтобы скорлупка оставалась чистой, после высушивают на солнце длительное время. Следующим этапом фермеры доводят плоды до готовности путём отмачивания в воде с солью и обжаривания.

Только после того, как фисташки принимают свой облик, в котором вы привыкли их видеть, солёное лакомство попадает на прилавок.

Фисташки

Так как собирают и обрабатывают плоды исключительно вручную, труд этот очень длителен и кропотлив.

Фисташка не являются орехом, ближайший родственник сладкий манго.

Кстати, фермеры осуществляют сбор плодов только в ночное время суток. Это связано с тем, что днём листочки кустарника выделяют ароматические масла определённого состава. При их вдыхании у человека может возникнуть головокружение и приступы тошноты.

Прокомментировать

Отправить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *