Беспрецедентный случай: повар из уличной закусочной получил звезду Мишлен

Беспрецедентный случай: повар из уличной закусочной получил звезду Мишлен

О ней мечтают лучшие шеф-повара самых престижных ресторанов мира. Повар Чан Хон Мен из Сингапура, который работает в Hong Kong Soya Sauce Chicken Rice and Noodle, и мечтать не мог о ней – звезде Мишлен. И тем не менее он получил звезду за свои заслуги в области кулинарии. Чан Хон готовит великолепную лапшу с курицей, поэтому у его закусочной постоянно выстраивается очередь из желающих попробовать это блюдо.

Мишлен

В один июльский день к нему пришли представители «Мишлена» и позвали на церемонию вручения звезды. Чан Хон до последнего не мог поверить в свой успех и думал, что его разыгрывают, он полагал, что палатка с уличной едой не может быть удостоена такого отличия, однако в «Мишлен» ответили, что они оценивают еду, а не место.

Мишлен

Мишлен

Мишлен

Чан работает с 16 лет — с тех пор, как бросил школу и решил стать поваром. Сейчас заведение продает около 150 куриц в день и работает до последнего посетителя, а посетители тем временем уже готовы стоять в очереди более 3 часов.

Мишлен

Мишлен

Мишлен

Мишлен

Прокомментировать

Отправить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *